Lavendel ist nicht nur eine wunderschöne Pflanze für den Garten, sondern auch äußerst vielseitig in der Verwendung. Von der Trocknung der Blüten bis hin zur Anwendung als Heilpflanze, im Haushalt und sogar in der Küche – Lavendel bietet zahlreiche Möglichkeiten, seinen duftenden und wohltuenden Eigenschaften zu nutzen.
Lavendel trocknen
Die besten Ergebnisse erzielt man beim Trocknen des Lavendels, wenn man ihn während seiner Blütezeit zwischen Juni und August erntet. Es ist jedoch wichtig, den Lavendel nur an trockenen Tagen zu ernten, um die Blüten vor Schimmelbildung zu schützen. Schneide den Lavendelstrauch am besten zur Hochblüte, also Mitte Juli, zurück. Für die Trocknung werden nur die blühenden Zweigspitzen verwendet, also kürze die Stiele etwa 10 Zentimeter unterhalb des Blütenansatzes. Die frisch geschnittenen Blütenrispen werden zunächst auf einem Tuch ausgebreitet und angetrocknet. Nach ein paar Tagen können sie auch bündelweise aufgehängt werden. Lagere die getrockneten Lavendelblüten an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort, zum Beispiel in einem luftdicht verschlossenen Einmachglas im Vorratskeller.
Lavendel als Heilpflanze
Lavendel hat nicht nur einen angenehmen Duft, sondern auch heilende Eigenschaften. Die getrockneten Lavendelblüten enthalten neben Gerbstoffen und anderen sekundären Pflanzenstoffen bis zu drei Prozent ätherisches Öl, das ihnen ihr würziges Aroma verleiht. Das ätherische Öl des Lavendels kann durch Wasserdampfdestillation gewonnen werden und hat eine Vielzahl von Anwendungsmöglichkeiten in der Naturheilkunde.
Lavendelöl kann direkt auf die Haut aufgetragen werden und eignet sich daher hervorragend als Wundheilmittel bei Verbrennungen und kleinen Verletzungen. Es wirkt entzündungshemmend und antimikrobiell und hilft, die Heilung zu fördern. Darüber hinaus hat Lavendelöl auch eine beruhigende Wirkung und kann bei innerer Unruhe, nervösen Erschöpfungszuständen und Schlafstörungen eingesetzt werden. Einfach ein paar Tropfen des ätherischen Öls auf die Schläfen einmassieren oder ein Lavendelöl-Bad nehmen, um sich zu entspannen und Stress abzubauen.
Auch als Tee können getrocknete Lavendelblüten verwendet werden. Der Lavendeltee wirkt beruhigend, fiebersenkend und hilft bei Verdauungsproblemen. Gieße einfach einen Teelöffel Lavendelblüten mit kochendem Wasser auf und lasse den Tee etwa zehn Minuten ziehen. Trinke den Tee dreimal täglich, um von seinen wohltuenden Eigenschaften zu profitieren.
Lavendel im Haushalt
Lavendel hat nicht nur eine angenehme Wirkung auf Körper und Geist, sondern kann auch im Haushalt vielseitig eingesetzt werden. Aufgrund seiner natürlichen Desinfektionswirkung eignet sich Lavendel hervorragend zur Reinigung von Räumen und Gegenständen. Bereits die alten Römer wussten dies zu schätzen und nutzten Lavendel als Waschmittel.
Um die Luft in den Räumen zu reinigen, kannst du Lavendelauszüge oder das ätherische Öl verwenden. Ein paar Tropfen Lavendelöl im Wischwasser für den Boden sorgen nicht nur für Sauberkeit, sondern auch für einen angenehmen Duft. Du kannst damit auch Kühlschränke und Regale reinigen. Lavendelöl eignet sich zudem als zart duftendes Bügelwasser, um die Wäsche zu befeuchten und ihr einen angenehmen Duft zu verleihen. Für einen langanhaltenden Duft kannst du kleine Duftkissen mit Lavendelblüten befüllen und in den Kleiderschrank legen. Diese helfen sogar gegen Motten und halten deine Kleidung frisch und duftend.
Lavendel in der Küche
Lavendel hat nicht nur einen intensiven Duft, sondern auch einen einzigartigen Geschmack, der sich hervorragend in der Küche einsetzen lässt. Das Aroma des Lavendels entfaltet sich am besten in Kombination mit anderen Kräutern und Gewürzen. Eine beliebte Mischung ist zum Beispiel „Kräuter der Provence“, die unter anderem Lavendel enthält. Lavendel passt aber auch gut zu Salbei, Rosmarin, Zitronenschale oder Orangenschale und verleiht mediterranen Gerichten, würzigem Käse oder gegrilltem Fleisch eine besondere Note.
Du kannst Lavendelblüten auch in selbstgemachter Kräuterbutter, Lavendelessig oder Kräutersalz verwenden. Das leicht herbe Lavendelaroma harmoniert erstaunlich gut mit süßen Speisen, wie Pfirsichen, Aprikosen, Zitrusfrüchten oder Honig. Experimentiere in der Küche und entdecke die vielfältigen Möglichkeiten, wie du Lavendel in deine Lieblingsrezepte einbinden kannst.
Fazit
Lavendel ist nicht nur eine wunderschöne Blume, sondern auch eine vielseitige Pflanze mit zahlreichen Verwendungsmöglichkeiten. Vom Trocknen der Blüten über die Anwendung als Heilpflanze, im Haushalt und in der Küche – Lavendel bietet eine Vielzahl von Möglichkeiten, seinen duftenden und wohltuenden Eigenschaften zu nutzen. Egal, ob du Lavendel für Entspannung und Beruhigung, zur Reinigung oder in der Küche verwenden möchtest – die natürlichen Inhaltsstoffe des Lavendels machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für verschiedene Anwendungen. Probiere es aus und entdecke die vielfältigen Vorteile des Lavendels in deinem Alltag.