Johannisbeeren sind beliebte Beerensträucher, die in fast jedem Garten gedeihen können. Sie sind nicht nur einfach anzubauen, sondern bieten auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen und kulinarischen Möglichkeiten. In diesem Blogbeitrag werde ich dir alles Wichtige über das Pflanzen von Johannisbeeren erklären, angefangen bei der Auswahl des richtigen Standorts bis hin zur Pflege und Ernte der Beeren.
Die Wahl des richtigen Standorts
Bevor du Johannisbeeren pflanzt, ist es wichtig, den richtigen Standort auszuwählen. Obwohl sie auch im Halbschatten gedeihen können, empfehle ich dir, sie an einem sonnigen Platz zu pflanzen. Mehr Sonnenlicht bedeutet nicht nur eine größere Ernte, sondern auch süßere Früchte. Wenn du jedoch nur einen halbschattigen Platz zur Verfügung hast, können die weißen Johannisbeeren eine gute Alternative sein, da sie ohnehin etwas süßer sind und im Halbschatten besser wachsen.
Johannisbeeren bevorzugen mittelschweren, nährstoffreichen Boden, der Feuchtigkeit gut speichern kann. Ein leicht saurer pH-Wert von 5,5 bis 6 ist ideal. Beachte auch, dass Johannisbeeren Flachwurzler sind und keine tiefgründigen Böden benötigen. Du kannst sie also problemlos in niedrigen Beeten oder großen Kübeln mit einer Höhe von etwa 40 cm pflanzen. Achte jedoch darauf, dass Johannisbeeren bei Trockenheit häufiger bewässert werden müssen, da ihre flachen Wurzeln nicht an tiefe Wasservorräte gelangen können. Eine Mulchschicht um die Pflanze herum kann jedoch dazu beitragen, den Boden feucht zu halten.
Der richtige Zeitpunkt zum Pflanzen
Der beste Zeitpunkt zum Pflanzen von Johannisbeeren ist im Herbst. Zu dieser Jahreszeit können die Sträucher von der natürlichen Feuchtigkeit profitieren und im nächsten Jahr schnell und gut austreiben. Containerpflanzen können theoretisch das ganze Jahr über gepflanzt werden, jedoch empfehle ich, sie im zeitigen Frühjahr zu pflanzen, wenn der Boden noch schön feucht ist.
Anleitung zum Pflanzen von Johannisbeeren
Wenn du einen geeigneten Standort ausgewählt hast, kannst du mit dem Pflanzen beginnen. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie du Johannisbeeren erfolgreich pflanzen kannst:
Schritt 1: Standort vorbereiten
Bevor du mit dem Pflanzen beginnst, entferne Unkraut rund um den zukünftigen Pflanzbereich und lockere den Boden auf. Unkraut kann später die Wurzeln der Johannisbeeren beeinträchtigen, daher ist es wichtig, es vor dem Pflanzen zu entfernen.
Schritt 2: Pflanzloch ausheben
Grafe ein großzügiges Pflanzloch aus, das etwa doppelt so groß und tief ist wie der Wurzelballen der Johannisbeerpflanze. Verwende eine Grabgabel, um den Boden unterhalb und neben dem Pflanzloch aufzulockern. Füge etwas Kompost oder Mutterboden hinzu, um den Boden zu verbessern.
Schritt 3: Pflanzschnitt durchführen
Schneide die schönsten und kräftigsten fünf bis sechs Triebe auf etwa ein Drittel ihrer Länge ein. Achte darauf, dass an jedem Trieb noch etwa vier Knospen vorhanden sind. Der Schnitt sollte über einer nach außen gerichteten Knospe erfolgen. Falls du mehr als fünf bis sechs Triebe hast, schneide die restlichen Triebe einige Zentimeter über dem Boden ab. Dies mag zunächst drastisch erscheinen, regt jedoch das Wachstum neuer Triebe an und führt zu einer prächtigen Pflanze.
Schritt 4: Johannisbeeren pflanzen
Tauche den Wurzelballen der Johannisbeere für eine kurze Zeit in Wasser, damit er gut durchfeuchtet ist. Pflanze die Johannisbeere dann in das vorbereitete Pflanzloch. Rote Sorten sollten dabei einige Zentimeter tiefer gepflanzt werden als zuvor im Topf oder in der Baumschule. Schwarze Sorten sollten hingegen eine ganze Handbreit tiefer gepflanzt werden, da sie viele neue Triebe aus dem Wurzelstock bilden können.
Fülle das Pflanzloch mit nährstoffreicher Bio-Erde auf und drücke sie leicht an. Danach gieße die Pflanze gründlich und bedecke die Bodenoberfläche mit einer Mulchschicht aus Rasenschnitt, Stroh oder Rindenmulch. Das Mulchen hilft dabei, den Boden feucht zu halten und liefert zusätzliche Nährstoffe.
Johannisbeeren umpflanzen
Beim Umpflanzen von Johannisbeeren musst du das Alter der Pflanze berücksichtigen. Es dauert in der Regel zwei bis drei Jahre, bis sich ein Strauch nach dem Umpflanzen vollständig erholt hat und wieder reichlich Früchte trägt. Daher lohnt es sich nur bei jüngeren Sträuchern, sie umzupflanzen. Der beste Zeitpunkt dafür ist im Herbst, wenn der Boden noch ausreichend Feuchtigkeit enthält.
Das Vorgehen beim Umpflanzen ist ähnlich wie beim Pflanzen von Johannisbeeren, nur dass du die Wurzeln der Pflanze leicht beschneiden musst. Grabe ein großzügiges Pflanzloch aus und lockere den Boden darunter. Hebe die Johannisbeerpflanze vorsichtig aus und schneide beschädigte Wurzeln zurück. Setze die Pflanze dann an ihren neuen Standort und fülle das Pflanzloch mit Kompost auf. Achte darauf, dass die Pflanzen nicht austrocknen, bis sie gut verwurzelt sind.
Pflege von Johannisbeeren
Johannisbeeren sind relativ pflegeleicht. An einem sonnigen Standort gepflanzt, gedeihen die Sträucher in der Regel gut. Dennoch gibt es einige Pflegeaspekte, die du beachten solltest, um eine reiche Ernte zu erzielen.
Bewässerung: Johannisbeeren haben flache Wurzeln und benötigen daher regelmäßige Bewässerung, insbesondere bei trockener Witterung. Achte darauf, dass der Boden gleichmäßig feucht bleibt. Mulchen kann helfen, die Feuchtigkeit im Boden zu halten.
Düngung: Johannisbeeren benötigen regelmäßige Düngung, um gesund und produktiv zu bleiben. Verwende organischen Dünger oder Kompost im Frühjahr und Herbst, um den Boden mit Nährstoffen anzureichern.
Schneiden: Regelmäßiges Schneiden und Ausdünnen der Johannisbeeren ist wichtig, um eine gute Luftzirkulation zu gewährleisten und Krankheiten vorzubeugen. Schneide im späten Winter oder frühen Frühjahr alte und schwache Triebe heraus und schneide die verbleibenden Triebe um ein Drittel ein.
Schutz vor Schädlingen und Krankheiten: Johannisbeeren können von einigen Schädlingen wie Blattläusen, Johannisbeerglasflüglern oder Johannisbeermehltau befallen werden. Achte auf Anzeichen von Schädlingsbefall und bekämpfe sie gegebenenfalls mit biologischen Methoden.
Ernte und Verwendung von Johannisbeeren
Die Ernte der Johannisbeeren erfolgt in der Regel zwischen Ende Juni und Ende Juli, je nach Sorte. Die Beeren hängen in kleinen Trauben und lassen sich leicht mit einer Gartenschere ernten. Verwende eine Gabel, um die Beeren von den Rispen zu lösen.
Johannisbeeren können auf vielfältige Weise verwendet werden. Sie eignen sich hervorragend für Marmeladen, Gelees, Kuchen, Desserts, Saft oder einfach zum Rohverzehr. Du kannst sie auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen und das ganze Jahr über genießen zu können.
Fazit
Johannisbeeren sind ideale Beerensträucher für den Garten. Mit dem richtigen Standort, der richtigen Pflege und einer guten Erntezeit kannst du reichlich und köstliche Beeren ernten. Ob rot, schwarz oder weiß – Johannisbeeren bieten eine Vielzahl von Sorten und Geschmacksrichtungen, die sicherlich jeden Gaumen erfreuen werden. Also, worauf wartest du? Pflanze Johannisbeeren in deinem Garten und genieße die süßen Früchte!