Himbeeren sind nicht nur köstlich im Geschmack, sondern auch äußerst gesund. Mit ihrem hohen Gehalt an Nährstoffen und geringer Kalorienanzahl sind sie der ideale Snack, besonders im Sommer. Erfahre hier mehr über die gesundheitlichen Vorteile dieser leckeren Früchte und warum du im Sommer ruhig öfter zu heimischem Obst greifen solltest.
Kaloriengehalt von Himbeeren
Himbeeren haben einen äußerst niedrigen Kaloriengehalt. Pro 100 g enthalten frische Himbeeren lediglich 34 Kilokalorien. Das liegt vor allem am hohen Wassergehalt von 86,3 g. Zudem sind Himbeeren reich an Ballaststoffen, die die Verdauung anregen und als ernährungsphysiologisch wertvoll gelten. Mit 4,8 g Kohlenhydraten, 0,3 g Fett und 1,3 g Eiweiß pro 100 g liefern Himbeeren zudem wichtige Nährstoffe für den Körper.
Nährwerte von Himbeeren
Die Nährwerte von Himbeeren sind beeindruckend. Neben dem niedrigen Kaloriengehalt enthalten sie viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Himbeeren sind reich an Kalzium, Phosphor, Kalium und Eisen, die zu einer gesunden Ernährung beitragen. Zudem versorgen sie uns mit Vitamin C, Vitamin E sowie den Vitaminen B1, B2 und B6. Die rote Färbung der Himbeeren wird durch Flavonoide hervorgerufen, die als Antioxidantien wirken und eine krebsvorbeugende Wirkung haben können.
Gesundheitliche Vorteile von Himbeeren
Die gesundheitlichen Vorteile von Himbeeren sind vielfältig. Dank ihres hohen Gehalts an Vitaminen und Mineralstoffen stärken sie das Immunsystem und fördern die Wundheilung. Zudem enthalten sie gerbstoffreiche Blätter, die bei leichtem Durchfall und Entzündungen im Mund-Rachen-Raum helfen können. Himbeeren haben auch eine entwässernde Wirkung, da sie viel Wasser und Zitronensäure enthalten. Dadurch können sie den Körper beim Entgiften unterstützen.
Himbeerblätter-Tee und seine Wirkungen
Die Blätter der Himbeeren sind nicht nur gesund, sondern werden auch für ihre heilenden Wirkungen geschätzt. Himbeerblätter-Tee wird traditionell bei Durchfall und zur Geburtsvorbereitung in den letzten Schwangerschaftsmonaten empfohlen. Obwohl es keine wissenschaftlichen Beweise für diese Wirkungen gibt, schwören viele Menschen auf die positiven Effekte des Tees.
Anbau von Himbeeren im eigenen Garten
Um von den gesundheitlichen Vorteilen der Himbeeren zu profitieren, kannst du sie sogar im eigenen Garten anbauen. Himbeeren sind äußerst winterhart und pflegeleicht. Ein Strauch braucht etwa einen Quadratmeter Platz und liefert über Jahre hinweg aromatische und gesunde Früchte. Achte beim Pflanzen von Himbeeren auf einige hilfreiche Tipps, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
Rezeptideen mit Himbeeren
Himbeeren sind nicht nur pur ein Genuss, sondern lassen sich auch vielfältig in der Küche einsetzen. Dank ihres süßen Geschmacks eignen sie sich perfekt für Desserts wie „Heiße Liebe“ oder Mascarpone-Creme mit Himbeeren. Du kannst auch Konfitüren, Kuchen, Soßen und Säfte mit Himbeeren zubereiten. Geschmacklich harmonieren sie besonders gut mit Vanille, Minze, Salbei, Zitronenmelisse sowie Zitronensaft und -schale.
Fazit
Himbeeren sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Mit ihrem niedrigen Kaloriengehalt, hohen Gehalten an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen sind sie die perfekte Wahl für eine ausgewogene Ernährung. Himbeeren haben zahlreiche gesundheitliche Vorteile und können das Immunsystem stärken, die Verdauung anregen und zur Wundheilung beitragen. Wenn du die Möglichkeit hast, solltest du unbedingt Himbeeren im eigenen Garten anbauen und frische, gesunde Früchte direkt vom Strauch genießen. Also greif im Sommer ruhig öfter zu diesen köstlichen Beeren und hol dir eine Extra-Portion Gesundheit auf den Teller!