Das Gewächshaus bietet die perfekte Möglichkeit, die Gartensaison zu verlängern und das ganze Jahr über frisches Gemüse anzubauen. Selbst ein unbeheiztes Gewächshaus kann genutzt werden, um im Winter Gemüse anzubauen. Mit einer guten Anbauplanung und einfachen Schutzmaßnahmen vor Minusgraden steht einem erfolgreichen Gemüseanbau im Gewächshaus nichts im Weg.
Vorbereitungen für den Gemüseanbau im Gewächshaus
Bevor es mit dem Gemüseanbau im Gewächshaus losgeht, sollten einige Vorbereitungen getroffen werden. Eine sorgfältige Anbauplanung und der Schutz vor Minusgraden sind entscheidend für den Erfolg. Neben der Bodenwärme und Lufttemperatur ist auch das Licht ein wichtiger Faktor für das Pflanzenwachstum im Gewächshaus. Daher sollten die frühesten Aussaaten erst ab Ende Februar oder Anfang März erfolgen, je nach Witterungsbedingungen.
Aussaat und Pflanzzeitpunkt im Gewächshaus
Um früh im Jahr mit dem Gemüseanbau im Gewächshaus zu beginnen, können sogenannte Pflanzrettiche ab Ende Februar auf der warmen Fensterbank oder im Gewächshaus vorgezogen werden. Sorten wie ‚Münchner weißer Treib‘ und ‚Rex‘ eignen sich dafür besonders gut. Ab März können die Sämlinge dann ins Gewächshaus gepflanzt werden.
Im März ist es auch Zeit, die ersten Vorbereitungen für den Sommer zu treffen. Tomaten werden Anfang bis spätestens Ende März auf der Fensterbank bei einer Temperatur von 20-22°C gesät. Paprika und Auberginen sollten je nach Sorte zwischen Mitte Februar und Mitte März gesät werden, am besten bei einer Temperatur von 22-24°C. Gurken werden erst im April ins Gewächshaus gepflanzt, sobald die Mindesttemperatur von 10 Grad nicht mehr unterschritten wird.
Gemüsesorten für das Gewächshaus im Frühjahr
Im Frühjahr können bereits einige Gemüsesorten ins Gewächshaus gepflanzt werden. Radieschen, Salat, Kohlrabi und Stielmus vertragen niedrige Temperaturen recht gut. Dennoch sollten bei Temperaturen nahe dem Gefrierpunkt Vliese über die frühen Gemüsepflanzen gelegt werden. Sinken die Temperaturen weiter ab, kann eine zusätzliche Schicht Vlies oder eine Noppenfolie verwendet werden. Während die Gemüsepflanzen abgedeckt sind, sollte weiterhin regelmäßig gegossen werden, um den Boden gleichmäßig feucht zu halten. Ab Mitte April ist das Vlies in der Regel nicht mehr erforderlich.
Gemüsesorten für das Gewächshaus im Sommer
Im Mai, wenn keine Nachtfröste mehr drohen, können die wärmeliebenden Gemüsesorten wie Tomaten, Auberginen, Chili, Paprika, Gurken und Melonen ins Freiland gepflanzt werden. Vor dem Einpflanzen im Gewächshaus ist es jedoch wichtig, abgelagerten Stallmist oder Kompost in den Boden einzuarbeiten und eine Hand voll Hornmehl um die Pflanzen herum zu verteilen. Diese Düngemittel versorgen die Pflanzen mit wichtigen Nährstoffen. Sobald sich die ersten Fruchtansätze zeigen, sollte wöchentlich mit einem Flüssigdünger für Fruchtgemüse gedüngt werden.
Während Tomaten, Gurken und Melonen im Gewächshaus in die Höhe wachsen, gibt es noch Platz für Lückenfüller. Um die Tomaten herum können beispielsweise Basilikum oder Petersilie gesät werden. Gurken vertragen sich gut mit Buschbohnen. Durch eine geschickte Fruchtfolge im Gewächshaus wird verhindert, dass der Boden einseitig ausgelaugt wird oder Pflanzenkrankheiten sich häufen. Eine Möglichkeit ist die Aufteilung des Gewächshauses in verschiedene Parzellen, in denen jedes Jahr eine andere Gemüseart angebaut wird.
Gemüsesorten für das Gewächshaus im Herbst und Winter
Auch im Herbst und Winter ist der Gemüseanbau im Gewächshaus möglich. Im September oder Oktober können noch Radieschen, Feldsalat, Spinat, Endivien und Winterportulak im Gewächshaus angebaut werden. Es ist wichtig, diese Gemüsesorten spätestens Anfang September in Schalen vorzuziehen, da sie sonst vor dem Wintereinbruch nicht ausreichend entwickelt sind. Ab Oktober können die Jungpflanzen dann in die freien Beete des Gewächshauses gepflanzt werden.
Mangold und Rote Bete können ebenfalls ausgesät werden und nach einigen Wochen als Babyleaf-Salat geerntet werden. Eine interessante Gemüsesorte, die im Gewächshaus angebaut werden kann, ist das Löffelkraut, das scharf mit einer leicht bitteren Note schmeckt. Asia-Salat kann sogar noch im Oktober gesät werden.
Um die Gemüsepflanzen im Gewächshaus vor Kälte zu schützen, sollten die Gemüsereihen schon im Spätherbst mit Vlies abgedeckt werden, sobald die Temperaturen draußen fallen. Noppenfolie an den Scheiben erhöht den Kälteschutz und fördert das Wachstum zusätzlich.
Pflege und Düngung im Gewächshaus
Eine wichtige Aufgabe beim Gemüseanbau im Gewächshaus ist die Pflege und Düngung der Pflanzen. Bevor die Gemüsepflanzen ins Gewächshaus gepflanzt werden, sollte abgelagerter Stallmist oder Kompost in den Boden eingearbeitet werden. Hornmehl kann um die Pflanzen herum verteilt werden, um sie mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Sobald sich die ersten Fruchtansätze zeigen, sollte regelmäßig mit einem Flüssigdünger für Fruchtgemüse gedüngt werden.
Schutzmaßnahmen im Gewächshaus
Um die Gemüsepflanzen im Gewächshaus vor niedrigen Temperaturen zu schützen, kann Vlies über die Pflanzen gelegt werden. Bei weiter sinkenden Temperaturen kann eine zusätzliche Schicht Vlies oder eine Noppenfolie verwendet werden. Während die Pflanzen abgedeckt sind, ist es wichtig, weiterhin regelmäßig zu gießen und den Boden gleichmäßig feucht zu halten. Ab Mitte April ist das Vlies in der Regel nicht mehr erforderlich.
Gewächshaus-Sorten für Herbst und Winter
Im Herbst und Winter gibt es bestimmte Gemüsesorten, die sich besonders gut für den Anbau im Gewächshaus eignen. Dazu gehören beispielsweise winterharte Salate wie Vogerlsalat, Radicchio und Endivien. Auch Kohlsorten wie Grünkohl und Rosenkohl können im Gewächshaus angebaut werden. Wurzelgemüse wie Karotten und Rote Bete können ebenfalls im Gewächshaus angepflanzt werden.
Durch eine geschickte Fruchtfolge und die Nutzung des Gewächshauses können auch im Herbst und Winter frische Gemüsesorten geerntet werden. Der Gemüseanbau im Gewächshaus bietet eine Vielzahl von Möglichkeiten, um das ganze Jahr über frisches Gemüse zu genießen.
Fazit
Das Gewächshaus bietet eine tolle Möglichkeit, die Gartensaison zu verlängern und das ganze Jahr über frisches Gemüse anzubauen. Mit einer guten Anbauplanung, geeigneten Gemüsesorten und Schutzmaßnahmen vor niedrigen Temperaturen ist ein erfolgreicher Gemüseanbau im Gewächshaus möglich. Egal ob im Frühjahr, Sommer, Herbst oder Winter, das Gewächshaus bietet immer optimale Bedingungen für den Gemüseanbau. Also worauf wartest du? Los geht’s mit dem eigenen Gemüsegarten im Gewächshaus!